Cacahuètes caramélisées enrobées
De délicieuses cacahuètes entières caramélisées dans notre atelier puis enrobées de notre Chocolat au lait Forêt de Semuliki. Ce chocolat aux arômes de gâteau au chocolat s'accorde subtilement avec les fruits à coques.
Les cacahuètes françaises sont cultivées et récoltées à Soustons, dans les Landes.
Ce chocolat au lait bean-to-bar est fait à partir de 4 ingrédients seulement : fèves de cacao bio de la Forêt de Semuliki en Ouganda, sucre de canne bio non raffiné du Brésil, beurre de cacao naturel et traçable et lait en poudre.
Producteurs du cacao : 458 familles d'agriculteurs certifiés bio (dont 11 en cours à mars 2024)
Producteur des cacahuètes : Ferme d'Arrigade
Dans l'ouest de l'Ouganda, à 20 kms de la frontière de la République Démocratique du Congo, se trouve le Parc National de Semuliki. Niché au pied des montagnes du Rwenzori, sa forêt primaire est le refuge de nombreuses espèces endémiques dont le rare et énigmatique gorille des montagnes.
Historiquement, la culture du cacao en Ouganda a décliné à mesure que le marché du cacao de masse se développait en Afrique de l'Ouest, les producteurs ougandais ne pouvant rivaliser avec le prix de ce cacao. C’est en 2017 que la communauté de 458 petits producteurs de cette réserve s’est organisée autour d’un centre de traitement post-récolte unique permettant de proposer un cacao de grande qualité et d’accéder au marché du cacao de spécialité. Ils produisent désormais l'un des 50 meilleurs cacaos du monde.
Cerise sur le gâteau, il est certifié Bio.
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Livraison offerte dès 59€ d'achat
Chocolat au lait (cacao
Forêt de Semuliki, sucre de canne non raffiné, lait, beurre de cacao),
cacahuètes torréfiées, sucre de canne non raffiné, sel
100g
Prix au kg : 135€
Fabriqué dans notre atelier utilisant fruits à coques, lait, gluten, œufs, sésame et arachides. Contient des CACAHUETES et du LAIT.
ŌME, DEUX INGRÉDIENTS, DU SAVOIR-FAIRE ET TOUS LES SENS EN ÉVEIL
Ōme, un chocolat pur, issu de fèves de cacao rares, délicatement torréfiées et broyées à la meule de pierre.
2 ingrédients, sourcés en circuits courts, et aucun additif. Le plaisir et le goût avant tout.
