ŌME, deux ingrédients, du savoir-faire et tous les sens en éveil
Ōme, un chocolat pur, issu de fèves de cacao rares, délicatement torréfiées et broyées à la meule de pierre.
2 ingrédients, sourcés en circuits courts, et aucun additif. Le plaisir et le goût avant tout.
les tablettes
Bosque Comestible, Colombie - Pur noir 76%
Chuao, Vénézuela - Noir 76% Inclusion Grué
Chuao, Vénézuela - Pur noir 76%
Finca Los Angeles, El Salvador - Pur noir 76%
Forêt de Semuliki, Ouganda - Lait de Vache
Forêt de Semuliki, Ouganda - Pur noir 76% bio
Forêt de Semuliki, Ouganda - Pur très noir 85% bio
Hacienda La Carrera, El Salvador - Noir 72% Inclusion Noisettes
Hacienda La Carrera, El Salvador - Pur Noir 72%
Hacienda La Carrera, El Salvador - Pur très noir 85%
Hacienda La Sabaneta, Vénézuela - Pur noir 76%
Sierra Nevada, Colombie - Pur noir 76%
le bean-to-bar
Revenir aux origines, à la matière première brute, la fève de cacao et la transformer en chocolat, authentique, singulier. Révéler toutes les complexités aromatiques et les spécificités de chaque terroir. Avec du cacao et du sucre uniquement.