Gingembre confit enrobé
De délicieux morceaux de gingembre confit bio enrobés de notre chocolat pur noir 76% Hacienda Dos Lagunas. Ce chocolat doux aux arômes fruités et floraux s'accorde parfaitement avec les fruits confits.
Ces gingembres confits bio 100% français sont cultivés et transformés dans l'Hérault.
Notre chocolat noir bean-to-bar est fait à partir de 2 ingrédients seulement : fèves de cacao de la Hacienda Dos Lagunas au Costa Rica et du sucre de canne bio non raffiné du Brésil, rien d'autre.
Producteur du cacao : Adrian Rossi
Dans la forêt luxuriante de la région de Limon, la Hacienda Dos Lagunas est un modèle d’agroforesterie. Son nom rend hommage aux deux lacs volcaniques, Laguna Bonilla et Laguna Bollinita, qui l'entourent.
Passionné et spécialiste de l’agriculture durable, Adrian Rossi a repris cette vaste plantation fondée par son grand père en 1942. Idéaliste et engagé, il perpétue avec fierté l'engagement environnemental et social de la famille.
Modèle dans la préservation de son environnement, le Costa Rica protège plus du quart du pays par des parcs nationaux.
Confronté au champignon « Balai de sorcière », le Costa Rica a vu ses plantations ravagées il y a près de 30 ans. Depuis, des passionnés tels qu’Adrian travaillent à la renaissance de son cacao d’excellence.
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Livraison offerte dès 59€ d'achat
PEU D'INGREDIENTS
Fèves de cacao de la Finca Los Angeles - Région de Tecapán, Usulután au Salvador (76%)
Sucre de canne non raffiné du Brésil certifié agriculture biologique régénérative (24%)
Gingembre bio, sucre de canne bio.
100g
Prix au kg : 135€
Fabriqué dans notre atelier utilisant fruits à coques, lait, gluten, œufs, sésame et arachides.
ŌME, DEUX INGRÉDIENTS, DU SAVOIR-FAIRE ET TOUS LES SENS EN ÉVEIL
Ōme, un chocolat pur, issu de fèves de cacao rares, délicatement torréfiées et broyées à la meule de pierre.
2 ingrédients, sourcés en circuits courts, et aucun additif. Le plaisir et le goût avant tout.
