Bilan de nos deux premiers mois : Merci !
2 mois que nous sommes ouverts….et nous sortons à peine la tête du guidon (ou plutôt des melangers).
MERCI POUR CET ACCUEIL INCROYABLE !
Plus de 3000 clients servis, près d’un millier de chocolats à boire servis, plus d’un millier de tablettes grands crus vendues !
Nous sommes fiers de voir que notre lieu et notre travail plaisent ! 🙌
Un démarrage sur les chapeaux de roues, avec pour bel imprévu l'absence de nos melangers de grande capacité.
Nous avons dû improviser pendant près de 2 semaines des soirées de production avec nos petits melangers … et des nuits de tablage de tablettes.
Un flux extrêmement tendu… Mais vous étiez là, à vouloir déguster nos tablettes fraîchement tempérées des origines que nous avions le temps de travailler.
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Nos melangers sont arrivés quelques jours plus tard (on ne remerciera pas Fedex pour cette erreur d’aiguillage 🛬 – mais merci Diamond Custom Machines Corporation🙏 , pour l’énergie déployée à retrouver et nous réexpédier nos machines perdues aux USA) et avons pu achever la production de notre gamme complète et travaillons désormais à la constitution de nos stocks (fondamental dans notre profession de fabriquant de chocolat depuis la fève…sachant que nous faisons maturer entre 3 et 12 semaines nos blocs de chocolats). 🍫
Merci aux nombreux journalistes pour ces très belles mises en lumière ! Vous avez su capter et retranscrire notre passion et notre engagement pour fabriquer un chocolat pur en adéquation avec les valeurs actuelles. 📰
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Merci également aux professionnels de la restauration pour votre accueil. Nous sommes très fiers de faire partie de vos partenaires et que vous sublimiez notre chocolat dans vos créations. De belles choses arrivent 😉
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Et merci à notre team de choc qui assure au quotidien à nos côtés et qui nous fait confiance !
Août nous permet de lever la tête (et l’activité reste dynamique), finaliser notre site internet (oui oui...), travailler sur l’amélioration de notre lieu de production et de dégustation… et surtout préparer le dernier trimestre de l’année, période la plus challenging dans notre domaine d'activité ! 💪 🎄 ☕ 🍫
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Nous avons hâte de vous présenter tout ça ! 🎇