ShowColat, le premier festival international du bean-to-bar !
Ces 1er, 2, et 3 mai prochains se déroulera le festival international du chocolat bean-to-bar à Bordeaux : ShowColat.
Ōme a le plaisir de faire partie des exposants participant à l’évènement et de pouvoir être directement en contact avec vous en dehors de l’atelier.
On n’avait encore jamais vu en France un festival international dédié au chocolat bean-to-bar ; ShowColat écrit l’histoire en étant le premier.
Depuis le Palais de la Bourse de Bordeaux, ShowColat ouvre la voie à une meilleure reconnaissance du travail des artisans bean-to-bar, notamment grâce à la présence d’experts de cette approche, d'ateliers, de conférences, mais également des nombreux exposants venus de 24 pays différents.
Parmi les experts venus partager leur savoir-faire se trouve Chloé Doutre Roussel, véritable référence du bean-to-bar et du cacao d’origine qui a également formé nos fondateurs Florent Behaegel et Sophie Paluel-Marmont.
Par ailleurs, ils seront présents à cette occasion, accompagnés de plusieurs collaborateurs, pour vous présenter nos produits d’exception et notre savoir-faire.
Un musée éphémère sera installé à l’entrée du salon pour une découverte pédagogique du bean-to-bar avant d’en rencontrer ses artisans. Le pays hôte y sera également mis en avant, et pour cette première édition, c’est le Vénézuela qui a été sélectionné : territoire historique du cacao, il abrite plusieurs terroirs exceptionnels comme le célèbre Chuao. Vous aurez l’occasion de découvrir sa culture, intimement liée au cacao, au travers d’ateliers de dégustation, de rencontres avec des spécialistes, et de danses et musiques traditionnelles tout au long de l’événement.
Pour mettre à l’honneur ce pays riche en variété, nous emportons avec nous nos tablettes d’origine vénézuélienne : Chuao et Hacienda La Sabaneta. Nos tablettes primées seront également du voyage pour le bonheur des amateurs de chocolat fin.
La période de Pâques venant juste de toucher à sa fin, nous avons également réservé quelques-unes de nos créations pascales que vous aurez la possibilité de venir découvrir (et peut-être adopter) à notre stand !
Enfin, nous vous présenterons également nos chocolats les plus gourmands, comme nos tablettes pralinées et à inclusions “Le Baiser Gourmand” et “Le Baiser Acidulé”, nos fruits confits et fruits secs enrobés, ou encore notre pâte à tartiner pour un plaisir plus nostalgique…
Vous pourrez nous trouver au Palais de la Bourse au niveau du stand 22 durant toute la durée du festival, où nous serons heureux d’échanger avec vous et de répondre à vos questions !
Merci à Vincent Ferreira et Rosarinho Cunha, organisateurs du festival, ainsi que toutes les personnes impliquées dans ce projet pour le travail admirable qu’ils ont et vont fournir. Nous sommes très fiers de pouvoir participer à la première édition de cet événement dédié au bean-to-bar et qui deviendra, sans aucun doute, incontournable dans le monde du chocolat !