Très fiers de faire partie de cette communauté, le festival nous a permis de retrouver et de rencontrer d’autres chocolatiers torréfacteurs partageant nos valeurs, de découvrir leurs créations, et d’échanger avec eux. 

Grâce à des événements comme ShowColat, le bean-to-bar évolue en un mouvement de plus en plus populaire et accessible, pour permettre à chacun de consommer mieux et de manière éclairée. 

Chaque exposant a pu expliquer la démarche et la philosophie du mouvement aux visiteurs curieux d’en savoir plus, tout en donnant des conseils sur les origines à goûter. 

On y trouvait différentes fèves transformées en rochers, chocolat chaud, pâte à tartiner… mais surtout en tablettes aux pourcentages variés révélant toute la subtilité de leurs arômes. 

Notre tablette de chocolat au lait Forêt de Semuliki a remporté une médaille d’argent lors de la finale des Chocolate Awards qui s'est tenue à l'occasion du salon ! Nous sommes fiers de pouvoir l'ajouter à la liste de nos tablettes récompensées (Hacienda Dos Lagunas, Camino Del Jaguar, Hacienda La Carrera, et Tien Giang).

Cette fève bio d’Ouganda provient d’une entreprise (Latitude Trade Co.) qui regroupe en majorité des femmes et des jeunes producteurs, et qui leur permet d’être plus indépendants (éducation financière, conseils de productivité, enseignements de pratiques écologiques, etc…).

Soutenir ce genre d’entreprises et d’initiatives, c’est exactement ce que notre philosophie bean-to-bar nous dicte : un respect de l’environnement, de bonnes conditions de vie pour les communautés, et un cacao de qualité. C’est pourquoi nous sommes d’autant plus fiers d’avoir reçu un prix pour un chocolat de cette origine.